Sopa de Cebola

Cenas TV abril 27, 2020

Ótima receita para se aquecer nas noites frias de inverno

Ingredientes:

5 cebolas médias

2 colheres de sopa de margarina

1 cubo de caldo de legumes, ou carne ou frango

1 xícara (sopa) queijo tipo mussarela ou tipo parmesão ralado

1 litro de água

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça a manteiga e acrescente a cebola cortada em rodelas grossas

2. Mexa até que elas murchem, logo após acrescente a farinha de trigo e continue
mexendo

3. Em seguida acrescente o caldo de legumes dissolvido na água quente

4. Continue mexendo até levantar fervura e ficar um caldo levemente grosso (se precisar
acrescente mais farinha de trigo)

5. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, mexa bem

6. Coloque a sopa em um refratário e salpique o queijo por cima da sopa

7. Leve ao forno para gratinar (até que o queijo derreta)

8. Tire do forno e salpique cheiro verde

9. Pode servir a sopa com torradas ao alho, fica muito bom