Ingredientes
• meio quilo de patinho (cortado em cubos)
• 02 cubos de caldo de carne
• 5 dentes de alho
• meia xícara de óleo
• meio quilo de batata cortada em cubo
• 3 cenouras grandes cortada em rodelas
• 2 chuchus cortados em cubo
• mandioquinha cortada em cubo
• meio maço de couve fatiado
• meio repolho pequeno fatiado
• 1 abobrinha media cortada em cubos
• 1 mandioca pequena cortada em cubos
• 10 vagens cortada em rodelas
• meio pacote de macarrão para sopa ou macarrão de letrinhas
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• tempero baiano a gosto
• colorau a gosto
• Pão francês cortado em fatias
Modo de Preparo
Corte todos os legumes e reserve. Corte a carne e reserve. Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho, em seguida coloque a carne, os temperos e os 2 cubos de caldo de carne. Quando a carne começar a dourar a crescente a couve e o repolho, mexa bem e deixe refogar por uns minutos, em seguida junte o restante dos legumes e coloque água até cobrir. Deixe na pressão por uma hora. Retire a pressão, tire a tampa e acrescente o macarrão. Deixe no fogo por mais dez minutos e desligue. Sirva bem quentinha com fatias de pão francês.
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