Ingredientes:
- 6 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
- 40 gr de cheiro-verde
- 4 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola batida(s)
- 40 gr de parmesão ralado(s)
Modo de preparo:
Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e pimenta.
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