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| Pão Francês |
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de sal
3 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
50 gr de manteiga Mococa
30 gr de açúcar
500 ml de água
Modo de preparo
Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos.
Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.
Divida em bolinhas e molde os pãezinhos.
Asse em forno pré-aquecido a (200ºC) por cerca de 25 minutos.
Não é necessário untar a forma.
Junto com os pães coloque no forno 2 latas (com água) fervente e antes de tirar o pão do forno quando ele já estiver crescido, pulverize-o com água fria, o que deixará a casquinha crocante.
Obs: A receita não ficará igual a da foto, pois para isso é necessário utilizar forno de lastro (forno profissional).
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